هناك ملايين الاشخاص الذين يعننوا من مرض السكري، حول العالم، ويعد هذا المرض من الامراض التي تؤثر على حياة الانسان، لذلك يجب الحماية من مرض السكر.
أطعمة تخفض السكر بسرعة
ويمكن أن يتسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم في حدوث مضاعفات صحية طويلة الأمد مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وتلف الأعصاب والتهابات اللثة وحتى مشاكل في العين.
كما انه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم أيضًا إلى تلف الأوعية الدموية ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
نظرًا لأن 1 من كل 3 بالغين مصاب بمرض ما قبل السكري (معظمهم لا يعرف ذلك) ، يمكننا جميعًا الاستفادة من انخفاض مستويات الجلوكوز للمساعدة في إنقاص الوزن وتقليل ضغط الدم وتحسين الصحة العامة، لكن كيف نبدأ؟
وتقدم لكم مجلة أعرف إحدى الطرق لـ إعادة التفكير في عادات الأكل، وإليكم خمس أطعمة يمكن أن تحدث فرقًا.
التوت
الأطعمة مثل العنب البري توفر الألياف ومضادات الأكسدة المعروفة بخفض نسبة السكر في الدم والالتهابات.
كما أن هناك دراسات، تؤكد أن الفراولة تقلل من مضاعفات مرض السكري مثل أمراض الكلى وتلف الأعصاب. وتخفض مقاومة الأنسولين، مما يخفض أيضًا نسبة السكر في الدم.
تأثير التوت على مرض السكري
المكسرات
يفضل لمرض السكر تناول وجبة خفيفة من اللوز أو الكاجو أو حتى الفستق.
وتوجد دراسات تأكد أن لدى الحوامل المعرضات لخطر الإصابة بسكري الحمل انخفاض في نسبة السكر في الدم بعد تناول الفستق مقابل المجموعة التي تناولت خبز القمح الكامل.
ومع ذلك ، فإن ربع كوب من المكسرات يوميًا يمكن أن يقلل من مخاطر مؤشر كتلة الجسم ومرض السكري حتى لو لم تكن تتوقع ذلك.
ما هي المكسرات المفيده لمرضى السكر؟
الخضروات
الخضار مثل السبانخ يكون منخفض السعرات الحرارية ومليئة بالمغنيسيوم، فالمغنيسيوم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وتوفر الخضروات الداكنة مثل الكرنب واللفت الفيتامينات A و C و E والكالسيوم والحديد.
كما يحزم الخضر أيضًا لكمة البوتاسيوم ، وهو أمر مفيد لأن فيتامين K يريح الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. يمكن للألياف الموجودة في الخضروات أيضًا تحسين مستويات الجلوكوز.
ما الخضروات المفيدة لمرضى السكري
الخضروات غير نشوية
توصي جمعية السكري الأمريكية بملء نصف طبقك بالخضروات غير النشوية في وجبات الطعام، كـ القرنبيط والفاصوليا الخضراء والمشروم.
ومع ذلك ، تحذر الجمعية من أنه إذا اشتريت خضروات مجمدة أو معلبة ، فقم بشراء الإصدار “بدون ملح مضاف” أو اشطف الصوديوم من المنتج، ويفض شراءالخضروات الطازجة.
الخضروات المفيدة لمرضى السكر
الحبوب
الشوفان والحبوب الكاملة الأخرى مليئة بحمض الفوليك والكروم وفيتامين ب والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وأقل في السكر من الكربوهيدرات الأخرى ، مما يجعلها خيارًا يمكن أن يخفض الكوليسترول.
لذلك جرب الشوفان المقطع والملفوف بالصلب بدلاً من الحبوب الحلوة. الكربوهيدرات البسيطة يمكن أن تسبب مرض السكري وأمراض القلب والسمنة.
هل يؤثر الشوفان على مرضى السكري؟