فوائد الرمان.. موطن الرمان الأصلي هو الهند وإيران، وقد وُصِف في الكتابات القديمة بأنه فاكهة مقدسة تقدم أشياء مثل الوفرة والخصوبة.
أهم فوائد الرمان الصحية
وبطبيعة الحال، يقدم الرمان أيضًا وفرة من الفوائد الصحية، أدناه نستكشف المكاسب الغذائية من كل من البذور وعصير الفاكهة.
1. غني بمضادات الأكسدة
حبات الرمان غنية بمضادات الأكسدة البوليفينول، “البوليفينول عبارة عن فئة من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا ذات خصائص مضادة للأكسدة معروفة بمكافحة الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب ضررًا لخلاياك بمرور الوقت، و”تسمى هذه الجزيئات الضارة بالجذور الحرة”.
هل اكل الرمان يساعد على انقاص الوزن؟
على وجه التحديد، يحتوي الرمان على الأنثوسيانين، وهو نوع من الفلافونويد (أحد فئتي البوليفينول)، وتظهر الأبحاث أن الأنثوسيانين قد يرتبط بمجموعة من الفوائد الصحية المحتملة، مثل خفض ضغط الدم وإبطاء نمو السرطان.
الأنثوسيانين هو الذي يعطي الرمان هذا اللون الياقوتي الجميل، وعادةً، كلما كانت الفاكهة ذات لون أعمق ، زادت نسبة مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. لذلك، ليس من المستغرب أن يكون الرمان الأحمر الداكن مصدرًا غنيًا.
2. مصدر جيد للألياف
يزودنا حب الرمان بأربعة جرامات من الألياف لكل حصة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، وهذا ما يقرب من 15% من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف للبالغين في حوالي نصف كوب من الأريل، على وجه التحديد، معظم الألياف الموجودة في الرمان هي ألياف غير قابلة للذوبان.
تساعدنا الألياف غير القابلة للذوبان في الحفاظ على صحة أنظمتنا الهضمية (وشعورنا بالسعادة!) عن طريق الحفاظ على حركة الأشياء عبر أجهزتنا الهضمية.
يمكن أن يدعم مستويات السكر في الدم المستقرة ويساعدنا على الشعور بالشبع والرضا في أوقات الوجبات.
3. يوفر فيتامين C
يتعتبر حبات الرمان مصدرًا جيدًا لفيتامين C لكل نصف كوب”. يوفر نصف الكوب حوالي 9 ملليجرام (مجم) من فيتامين سي، وهو حوالي 10% من القيمة اليومية للمغذيات الدقيقة المهمة للبالغين.
يمكن لمعظم الحيوانات إنتاج فيتامين C الخاص بها، لكن البشر لا يستطيعون ذلك، مما يجعله ضرورة غذائية لنا، فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة في حد ذاته ، مما يساعد في الحفاظ على عمل مضادات الأكسدة الأخرى بشكل جيد في جميع أنحاء الجسم.
الفيتامين هو لاعب رئيسي في العديد من عمليات الجسم الأساسية، مثل استقلاب البروتين، وتخليق الكولاجين وإنتاج الناقلات العصبية. فهو يساعد في وظيفة الجهاز المناعي ويساعد على امتصاص الحديد غير الهيم (الموجود في مصادر الحديد النباتية).
4. قد تساعد في تحسين التدريبات
فائدة أخرى لمضادات الأكسدة الموجودة في الرمان تتعلق بممارسة الرياضة، كما انها قد تساعد في زيادة التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك عن طريق حمايته من التحلل في الجسم”.
من خلال التسبب في توسع الأوعية الدموية، أو توسيع الأوعية الدموية، يحسن أكسيد النيتريك تدفق الدم أثناء الحركة. يقول مون: “يساعد أكسيد النيتريك جسمك في الحصول على الأكسجين والمواد المغذية التي يحتاجها أثناء ممارسة التمارين الرياضية”.
5. قد تساعد في علاج الالتهاب
وفقًا مستشاري التغذية هناك فائدة أخرى لمضادات الأكسدة الموجودة في الرمان وعصير الرمان وهي تقليل الالتهاب في الجسم.
ويقولون” لقد وجدت الدراسات أن شرب عصير الرمان بانتظام يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب مثل بروتين إنترلوكين 6 والبروتين سي التفاعلي”.
يعد الالتهاب المزمن بمثابة مقدمة للعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري، لذا فإن تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية مثل الرمان والفواكه الأخرى في نظامك الغذائي يعد أمرًا مثاليًا.
ضع في اعتبارك أن الالتهاب له مجموعة متنوعة من العوامل المساهمة بخلاف النظام الغذائي، بما في ذلك التوتر وتناول الكحول وممارسة الرياضة وحالات المناعة الذاتية.
6. قد يساعد في تحسين صحة القلب
وبما أن الالتهاب هو علامة شائعة في أمراض القلب، فمن المنطقي أن يرتبط الرمان بتحسين صحة القلب. في الواقع، تظهر الأبحاث أن استهلاك عصير الرمان قد يساعد في خفض ضغط الدم.
يقول لورينش إن الرمان وعصير الرمان قد يوفران تأثيرات وقائية لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب: “في إحدى التجارب السريرية ، شهد مرضى القلب الذين شربوا كوبًا واحدًا من عصير الرمان يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في شدة وحدوث ومدة آلام الصدر مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
” وهناك أدلة تدعم استهلاك الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول، بما في ذلك الرمان، قد تكون مفيدة في السيطرة على أمراض القلب.
7. يزودك بالبوتاسيوم
“يوفر عصير الرمان مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو إلكتروليت مهم لوظيفة العضلات الصحية”. البوتاسيوم ضروري أيضًا لوظيفة الأعصاب الصحية وتنظيم معدل ضربات القلب.
يوفر العصير ما يقرب من 533 ملجم من البوتاسيوم لكل كوب، بينما يوفر العصير 205 ملجم من البوتاسيوم لكل نصف كوب.
8. يساعد في تحسين صحة الكلى
حصوات الكلى، وهي مثل الصخور الصغيرة التي يمكن أن تتشكل في كليتنا، تحدث في حوالي 11٪ من الرجال و 6٪ من النساء،وإذا تركت دون علاج، فإنها يمكن أن تسبب دم في البول، وألم شديد ومضاعفات شديدة في الكلى.
وتدعم إحدى الدراسات الرمان كحلفاء في الوقاية من حصوات الكلى وإدارتها بفضل الفيتوفينول الغذائي المضاد للأكسدة، والذي وجد أنه فعال في الوقاية من تكوين الحصوات.
9. توفر الكربوهيدرات المعقدة
على الرغم من رسائل التخويف الأخيرة في ثقافة النظام الغذائي حول الكربوهيدرات، فإن الكربوهيدرات هي مجموعة من المغذيات الكبيرة التي نحتاجها في كل وجبة ووجبة خفيفة.
في الواقع، نحتاج إلى أن تأتي الكربوهيدرات من حوالي النصف (أو أكثر، اعتمادًا على احتياجاتك الخاصة) من تناولنا.
يمكن أن يساعدنا تضمين حب الرمان والعصير في الوجبات والوجبات الخفيفة على تلبية احتياجاتنا من الكربوهيدرات.
يزيد من متعة الأكل
تظهر بعض الدراسات أن متعة تناول الطعام، بما في ذلك الاستمتاع بالتجارب الحسية للطعام أثناء الأكل والطهي، قد تعزز سلوكيات الغذاء الصحي والتغذية.
بفضل لونها الاحتفالي، وملمسها وطعمها الديناميكي، من المحتمل أن تساهم ثمار الرمان الجيدة في تجربة حسية متزايدة في كل من عمليتي الأكل والطهي.
حيث أن حبات الياقوت الأحمر الجميلة تجعل أي طبق مميزًا – بدءًا من تزيين وعاء عصير الإفطار الأساسي الخاص بي وحتى جميع الأطباق الرئيسية والجوانب الخاصة بالعطلة”.
عصير الرمان يحتفظ بمضادات الأكسدة أثناء الطهي: “إذا كنت تحب الطبخ، فعصير الرمان مناسب لك، حيث إن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الرمان قوية بما يكفي للبقاء على نار هادئة على الموقد لمدة تصل إلى ساعتين.
هل بذور الرمان أفضل من العصير؟
كما هو الحال مع العديد من الفواكه والخضروات، لا يوفر عصير الرمان نفس محتوى الألياف مثل حبات الرمان، قد يتم فقدان الألياف أثناء عملية العصر، بالإضافة إلى فيتامين C الموجود في الفاكهة، وكلاهما من العناصر الغذائية الأساسية.
ولكن إذا كانت الطريقة المفضلة لديكم هي شرب عصير الرمان، فستظل تجني جميع فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان، والعناصر الغذائية الرئيسية مثل البوتاسيوم والفوائد الصحية الأخرى.
هل هناك آثار جانبية لتناول الرمان؟
وفقا للخبراء والاطاء، هناك بعض النقاط التحذيرية التي يجب مراعاتها عند تناول الرمان، حيث يجب على مقدمي الرعاية الذين يقدمون أطعمة جديدة للرضع أن ينتبهوا إلى مستويات نموهم وأنواع الأطعمة التي يمكنهم تحملها”.
كما ذكرنا، يعتبر عصير الرمان مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، حيث انه شيء رائع للأشخاص الأصحاء بشكل عام، ولكن يحتاج بعض الأشخاص إلى مراقبة تناولهم إذا كانت كليتهم تواجه مشكلة في تنظيمه.
ويمكن أن تختلف الحالات من فرد إلى آخر، لذلك من الأفضل العمل مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بشأن أي أسئلة.”
فتناول الرمان أو شرب عصير الرمان بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال، “ربما بسبب ارتفاع نسبة السكر في الرمان”.
وفي هذا الصدد، فإن أي شخص يحتاج إلى وعي متزايد بمستويات السكر في الدم، مثل مرضى السكري، يمكنه بالتأكيد الاستمتاع بالرمان.
ومع ذلك، فإن دمج العصير أو العصير مع مصدر البروتين و/أو الدهون (مثل الزبادي) يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم.
نصائح لتحسين الذاكرة.. كيف اقوي ذاكرتي ؟
