عناصر الموضوع
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة لذيذة ومميزة في مطبخك، فإن طريقة عمل الإنتركوت المشوي والأرز البسمتي هي خيار مثالي.
الإنتركوت هي قطعة لحم ذات جودة عالية تتميز باللحم العصيب والدهني في نفس الوقت، مما يعطيها نكهة فريدة ومميزة عند شوائها.
وبجانبها، ستجدين طريقة تحضير الأرز البسمتي الشهي الذي يكمل الوجبة بمذاقه اللذيذ.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة في مطبخك.
طريقة عمل اللحم المشوي “الإنتركوت”:
المكونات:
نصف كيلوغرام من لحمة الإنتركوت (شرائح)
نصف كوب من ماء البصل
2 طماطم مبشورة
1 فص ثوم مفروم
ربع كوب من الخل
ملح وفلفل أسود
ملعقتين من زيت الزيتون
كزبرة جافة
حبهان مطحون (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء، قومي بخلط ماء البصل والطماطم المبشورة والثوم المفروم والخل والتوابل (الملح والفلفل والكزبرة والحبهان).
أضيفي زيت الزيتون وقومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
ضعي قطع الإنتركوت في التتبيلة واتركيها ليلة كاملة لتتبّل.
سخني الشواية وضعي اللحم عليها، وقومي بدهنه بالخليط السابق مرتين أو ثلاثة أثناء الشواء.
لتحضير خلطة الدهان، قومي بخلط الصويا صوص مع الروزماري والزيت حتى تتجانس.
استمري في شواء اللحم حتى ينضج حسب تفضيلك.
قدمي الإنتركوت المشوي مع البقدونس الطازج والطحينة.
طريقة عمل الأرز البسمتي:
المكونات:
2 كوب من الأرز البسمتي الأبيض
2 كوب من الماء أو الشوربة
1 فص حبهان
1 فص قرنفل
ملح
زبدة وزيت
طريقة التحضير:
في إناء، قومي بوضع الزبدة والزيت على النار.
أضيفي حبهان وقرنفل وقلبيهما لبضع ثوانٍ حتى تنتشر رائحتهما.
أضيفي الأرز بعد أن يتشبع بالدهن من رائحة الحبهان والقرنفل.
قلبي الأرز جيدًا ثم أضيفي الملح.
أضيفي قليلًا من الماء واتركيه يغلي، ثم يبدأ الماء في الانخفاض.
غطي الإناء وقلبي النار إلى وضعٍ هادئ.
استمري في تهدئة النار حتى ينضج الأرز تمامًا.
تعتبر وصفة الإنتركوت المشوي مع الأرز البسمتي إحدى الأطباق اللذيذة والمحببة للكبار والأطفال.
قدمي هذه الوجبة في المناسبات والعزومات، واستمتعي بتقديم وجبة شهية ومشبعة لضيوفك.
اتبعي الخطوات البسيطة واحصلي على نتيجة رائعة تلهمك لتحضير المزيد من الأطباق الشهية في مطبخك.
فاستمتعي بتجربة الطهي والتذوق مع هذه الوصفة الرائعة.