 |
| طبق بالوظة |
هل تعرف ما هى البالوظة ؟ .. البالوظة هي حلوى شعبية في مصر، انتشرت بعد دخول الفاطميين إلى مصر، وكانت تباع لدى الباعة المتجولين في شوارع القاهرة.
البالوظة فى جيل الثمانينيات
انقرضت حتى أصبح جيل الثمانينيات لا يعرف عنها شيئاً سوى أمثال وتشبيهات تستخدم في الكلام، ليشار إلى من تم إقناعه بأمر كان يرفضه بـ “أكلوك البالوظة”، وتوصف السيدة السمينة بالبالوظة.
اصل ومكونات البالوظة
تعرف بحلوى قمر الدين هي وصفة سورية الأصل، تقدّم عادةً بعد الوجبات الرئيسية. تحضّر من قمر الدين، الحليب، القشدة، الدقيق، السكر، ماء الورد، ماء الزهر.
بالإضافة إلى القطر الذي يحضّر من الماء، السكر، عصير الليمون الحامض، ماء الورد أو ماء الزهر.
تحتوي حصّة حلوى البالوظة (250غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 466
الدهون: 20
الدهون المشبعة: 12
الكوليسترول: 69
الكاربوهيدرات: 69
البروتينات: 6
السعرات الحرارية: 466
الدهون: 20
الدهون المشبعة: 12
الكوليسترول: 69
الكاربوهيدرات: 69
البروتينات: 6